Bir alışveriş merkezinde günde binlerce kişi aynı yürüme yollarını, aynı yürüyen merdivenleri ve aynı tuvaletleri kullanır. Ziyaretçi bir mağazanın vitrinine bakmadan önce zeminin parlaklığını, tuvaletin kokusunu ve yemek katındaki masaların temizliğini fark eder. AVM temizliği bu yüzden bir hizmet değil, işletmenin itibarını doğrudan etkileyen bir operasyondur.
Bu yazıda AVM, çarşı ve büyük mağaza yöneticilerinin temizlik planı hazırlarken dikkat etmesi gereken başlıkları anlatıyoruz.
İki ekip, iki görev: gece ve gündüz
AVM temizliğinde en temel ayrım, ziyaretçinin olduğu saatlerle olmadığı saatler arasındadır.
Gece ekibi: ağır işler
Kapanıştan sonra gelen ekip, ziyaretçi varken yapılamayacak işleri yapar:
- Zemin makinesiyle yıkama ve cilalama
- Yürüyen merdiven basamakları ve korkuluk bantlarının detaylı temizliği
- Giriş kapıları ve büyük cam yüzeyler
- Tuvaletlerin derinlemesine temizliği ve dezenfeksiyonu
- Yemek katında masa altları, sandalye ayakları ve zemin yağı
- Çöp toplama alanlarının yıkanması
Gündüz ekibi: sürekli bakım
Açık saatlerde çalışan ekibin görevi, sabah teslim alınan temizliği gün boyunca korumaktır:
- Tuvaletlerin belirli aralıklarla kontrolü ve sarf malzemesinin tamamlanması
- Dökülen içecek ve yiyeceklerin hemen temizlenmesi
- Yemek katında masa silme ve tepsi toplama
- Çöp kutularının doluluk kontrolü
- Girişlerde paspas ve zemin kontrolü, özellikle yağmurlu günlerde
Gündüz ekibinin çalışırken ziyaretçiyi rahatsız etmemesi, ıslak zemin uyarı levhası kullanması ve ekipmanı yürüme yolunu kapatmayacak şekilde yerleştirmesi gerekir.
Kritik alanlar ve kontrol sıklığı
| Alan | Yoğun saatlerde öneri |
|---|---|
| Tuvaletler | Kısa aralıklarla kontrol ve kayıt formu |
| Yemek katı | Sürekli masa ve zemin takibi |
| Giriş ve döner kapılar | Hava durumuna göre sık paspas |
| Yürüyen merdiven ve asansör | Gün içinde birkaç kez tutamak silme |
| Çocuk oyun alanları | Gün içinde dezenfeksiyon |
| Otopark | Gece yıkama, gündüz çöp toplama |
Kontrol sıklığı AVM’nin büyüklüğüne, ziyaretçi sayısına ve hafta içi ile hafta sonu yoğunluk farkına göre belirlenir. Hafta sonları ve bayram öncesi günlerde ekip sayısının artırılması gerekir.
Tuvaletler: ziyaretçinin hatırladığı yer
Bir AVM’de en çok şikâyet alan alan genellikle tuvaletlerdir. İyi bir tuvalet temizliği için:
- Her kontrolün saatini ve sorumlu personeli gösteren bir kontrol formu kapıya asılmalıdır.
- Kâğıt havlu, tuvalet kâğıdı ve sabun bitmeden tamamlanmalıdır.
- Koku sorunu parfümle değil, gider ve pisuvar temizliğiyle çözülmelidir.
- Bebek bakım odaları ayrıca ve daha sık dezenfekte edilmelidir.
Zemin bakımı
AVM zeminleri genellikle granit, seramik ya da cilalı beton olur. Her zemin tipinin farklı bir bakım ihtiyacı vardır. Yanlış kimyasal, zeminin parlaklığını kalıcı olarak bozabilir. Gece ekibinin kullandığı zemin makineleri ve ürünler, zemin üreticisinin önerilerine uygun seçilmelidir.
Diyarbakır’da yaz aylarındaki toz ve kış aylarındaki çamur, giriş bölgelerinde zeminin hızla aşınmasına yol açar. Girişlerde yeterli uzunlukta paspas kullanmak, iç alanlara taşınan kiri büyük ölçüde azaltır.
Mağazalarla koordinasyon
AVM yönetimi ortak alanlardan sorumludur; mağaza içleri ise çoğunlukla kiracının sorumluluğundadır. Temizlik firmasının hangi alanları kapsadığı sözleşmede açıkça yazılmalıdır. Mağaza önlerindeki vitrin camları, çöp toplama saatleri ve depo koridorları gibi konular önceden konuşulmazsa sorumluluk boşluğu oluşur.
Temizlik firmasıyla çalışırken
- Vardiya planı ve personel sayısı yazılı olmalıdır.
- Bir saha sorumlusu yönetimle doğrudan iletişimde olmalıdır.
- Kontrol formları ve şikâyet kayıtları düzenli raporlanmalıdır.
- Personelin iş güvenliği eğitimi ve kıyafeti eksiksiz olmalıdır.
- Kullanılan kimyasalların güvenlik bilgi formları sahada bulunmalıdır.
Benzer bir planlama yaklaşımını fabrikalar için fabrika temizliği rehberimizde anlattık.
Sık sorulan sorular
AVM temizliği neden gece yapılır?
Zemin makinesiyle yıkama, yürüyen merdiven temizliği ve tuvaletlerin derinlemesine dezenfeksiyonu ziyaretçi varken güvenli şekilde yapılamaz. Bu yüzden ağır işler kapanıştan sonra yapılır.
AVM tuvaletleri ne sıklıkla kontrol edilmeli?
Ziyaretçi yoğunluğuna göre değişir. Yoğun saatlerde kısa aralıklarla kontrol edilmesi ve her kontrolün kapıdaki forma işlenmesi önerilir.
Mağaza içleri AVM temizliğine dahil mi?
Genellikle hayır. Ortak alanlar AVM yönetiminin, mağaza içleri ise kiracının sorumluluğundadır. Kapsamın sözleşmede açıkça yazılması gerekir.
Diyarbakır’da AVM ve çarşı temizliği
Alışveriş merkezleri, çarşılar ve büyük mağazalar için alanınıza ve ziyaretçi yoğunluğunuza göre vardiyalı temizlik planı hazırlıyoruz. Ayrıntılar için Diyarbakır AVM temizliği sayfamızı inceleyebilir, keşif için bize ulaşabilirsiniz.
Mehmet BKARA, 2012’den beri Diyarbakır’da ev, ofis ve inşaat sonrası temizlik projelerini yönetiyor.
